NL║DUIZENDEN WILDEGANZEN GAAN NIET MEER DE VUILNISBAK IN MAAR WORDEN VOORTAAN OPGEGETEN
In Nederland worden grauwe ganzen in groten getale afgeschoten. Tot nu toe werden ze weggegooid maar er is nu een initiatief tot stand gekomen om de ganzen te consumeren.
De ‘ganzentaxi’ initiatief komt van jagers en poeliers. ‘Zo zorgen we dat dit duurzame, lokale wild niet verloren gaat, maar juist op het bord terechtkomt van mensen die bewust willen eten.’ Zo werd het op social media bekend gemaakt.
In Nederland worden er grote aantallen ganzen afgeschoten. Van de ongeveer twee miljoen ganzen in Nederland worden er In Noord-Holland jaarlijks ongeveer 55.000 afgeschoten (of vergast). In Gelderland zijn dat er ruim 43.000.
De reden is dat ze veel overlast veroorzaken. Omdat ganzen eiwitrijk gras eten, wat eigenlijk goed is voor koeien, maar ze kunnen ook ziektes overbrengen. In de buurt van luchthavens komen ze soms in vliegtuigmotoren terecht, waardoor de vliegveiligheid in gevaar komt.
In de provincies Gelderland en Noord-Holland komen er voortaan op veel plekken ganzenvlees op het menu. “Het is het mooiste scharrelvlees wat er is”, zegt een jager die al meer dan 25 jaar op grauwe ganzen jaagt.
De ‘ganzentaxi’ oftewel koelbussen worden via WhatsApp opgeroepen. Ze rijden vervolgens langs verschillende adressen om de dieren op te halen en brengen ze naar de plek waar ze worden verwerkt. Het vlees gaat dan naar slagers, poeliers of rechtstreeks naar consumenten.
